Située au cœur du bassin Marennes-Oléron, notre entreprise se trouve sur un des meilleurs sites de production.

Grâce à nos 70 ans d’expérience, nous sommes producteur, éleveur et expéditeur d’huîtres creuses dans toute la France, de janvier à décembre.
Nous donnons la priorité à la sélection de nos produits afin de maîtriser leur qualité et d’en assurer la production pour une totale AUTONOMIE avant leur conditionnement au sein de notre établissement.


Nous disposons d’un établissement aux normes européennes :
• de 2 500 m² pour triage, détroquage et conditionnement,
• de 6 bassins dégorgeoirs-purificateurs (chacun rempli de 200 m3 d’eau de mer) équipés d’oxygénateurs
• de 40 hectares de production complétés par 40 hectares de claires d’affinage.



Au terme de la période d’affinage, nos huîtres sont d’abord, lavées puis, triées avant d’être conditionnées par nos employés pour être expédiées.


Notre société emploie entre 20 et 30 salariés tout au long de l’année ; en supplément, pour les fêtes de fin d’année, nous recrutons entre 100 et 120 personnes destinées à emballer nos huîtres dans les bourriches, principalement.

1	111 à 150 g
2	86 à 110 g
3	66 à 85 g
4	46 à 65 g
5	30 à 45 g

Nos huîtres sont conditionnées selon leur poids, c’est-à-dire leur calibre. Contrairement à ce que l’on peut croire, plus le n° est faible, plus sa masse est importante :

Acheminement huîtres ( Survolez le diaporama avec la souris)